香港鸡蛋仔冰淇淋隶属于上海鼎亨餐饮管理有限公司，该公司是一家为加盟商提供好的餐饮管理公司，公司在市场中致力为加盟商提供甜品、欧式特色小吃以及港式小吃等多种餐饮项目的研发、推广及代理加盟业务。目前公司旗下拥有四大餐饮品牌，这其中包括：香港鸡蛋仔冰淇淋、泰德罗欧洲小吃等。
自从公司引进了香港鸡蛋仔冰激凌项目后，又陆续开发了品牌旗下产品的各项专用设备，为今后的经营操作带来了更加方便快捷的特点，由于公司对其技术大胆的改良和创立，开发出的蛋仔冰淇淋口味非常适合全国各地的消费者，而且产品又拥有着物美价廉等特点，变成了当下消费者喜爱的一个港味美食。
香港鸡蛋仔冰淇淋，它的形状就像连在一起的小鸡蛋，制作工艺非常的细致，吃起来口感又非常爽口，热吃酥脆凉了更有嚼劲儿，其奶香扑鼻。现在品牌旗下拥有着多种口味和系列，这其中涵盖了原味蛋仔、芝麻椰丝蛋仔、巧克力蛋仔、海苔蛋仔等，消费者可以根据自己的喜好前来选择。
现如今香港鸡蛋仔冰淇淋，在市场销售异常火热，由于产品拥有着非常独特的外形，也给消费者留下了深刻的印象，产品的原材料采用的原材料制作，让消费者不仅吃的合格，也吃得更加安心。现在产品的口味众多能够让消费者选择的空间又很大，因此受到了国内消费者的普遍青睐，众多的加盟商也被这一优势的加盟项目所吸引，更加入到了品牌旗下的智慧之选行列之中。
鸡蛋仔较早是从香港电影或电视剧里看到的，以前只知道那是香港的一种甜食，但很多人喜欢会排队购买。香港鸡蛋仔冰淇淋顾名思义，就是香港正宗的鸡蛋仔，这种食品在香港是一种很普及的小吃，而在我们大陆却很少见。它的味道很好，口感是那种咬下去时感觉酥脆，但其里面却软糯香甜，再加上冰淇淋的填充真的是香甜口可。现在我们国内的城市已经能看到香港鸡蛋仔冰淇淋店面了，所开的店生意都很好。现在为能让更多的美食爱好者能吃到香港正宗的鸡蛋仔冰淇淋，在国内加推了加盟店的数量，开一个这样的加盟店，总部给出很多加盟政策和优势。
1、品牌推广优势：香港鸡蛋仔冰淇淋品牌因公司发展较早，资金很是雄厚，公司每年会定期针对品牌做推广活动，并会拿出很大一笔资金用于电视、媒体及网络推广。品牌的知名度是在鸡蛋仔类小吃内名列前茅。
2、产品多元化的优势：公司拥有自己组建的产品研发团队，研发团队成员走遍小吃行业，街头调研，数据分析等，每月都会推出一至两款新的品种。现有开发品种原味鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔等，多口味供食客选择。所有鸡蛋仔的加工原料全部采取原料，提高/增加食品的
3、整店输出加盟优势：公司对加盟店面以整店全部复制统一的店面管理，公司派选绩优市场开拓人员为加盟店选择店面，并由公司提供店内装修设计方案，以确保店面与总部要求及加盟商一致。
4、开店培训支持优势：公司设有专业的培训部门，香港鸡蛋仔冰淇淋店开店前，至总部参家实战培训，学习内容包括各类鸡蛋仔冰淇淋的制作自有工艺，制作方法以及店内经营管理的培训等，无需任何经验的加盟者只需要经过3-5天的学习即可掌握全部产品的制作，并达到开店能力。
1、了解加盟政策
网上填表，客服咨询等方式向香港鸡蛋仔冰淇淋总部了解行业状况及总部加盟政策。
2、双方意向沟通
了解香港鸡蛋仔冰淇淋加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理香港鸡蛋仔冰淇淋相关项目，这是一个相互选择的过程。
3、开店申请
填写开店申请书，确认开店意向。
4、签订加盟合同书
上述工作落实后，您携带相关人员与本公司签订加盟合同书并支付相关费用，正式确定加盟或代理合作关系。
5、店铺选址
相关选址资料邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。
6、商铺装修
按照总部的要求，对商铺进行设计与装修，提高/增加店面统一性。
7、接受培训
到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。
8、开业筹备
在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，制定开业计划，做好开业准备。
9、成功经营
选择吉日开业，正式开始运营加盟店。