四川程记串串香餐饮服务有限公司是集品牌串串香加盟、开店策划、火锅底料生产、物流配套为一体的综合型餐饮连锁企业，经过近二十年的发展，已成为串串香加盟业界少见的品牌。
“程记串串香”在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合制造自有工艺，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“程记串串香”的特色干碟更别具一格!“程记串串香”将传统的四川美食以崭新的面貌，展示在追求美受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。
“程记串串香”除了拥有正宗的传统川味串串香自有工艺和技术外，还苦心专研开发出了大骨高汤串串香和补气养生的药膳串串香，底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果，砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，让来店的客户都能一饮而尽。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底就十分的重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们就可以看到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶等。
众所周知，串串香好不好吃，锅底是重要的。程记串串香砂锅串串香以红汤(麻辣)，白汤(骨汤)，清汤(鲜香)，海鲜汤四种锅底为特色。