辣妹儿串串香始终视质量为生命，在祖辈遗留秘方基础上，吸收多家川、渝串串香及火锅底料精华，集多年川味调味之经验，以科学自有工艺，配合如今几十种精心调配的中草药锅底自有工艺。辣妹儿串串香采用现代工艺流程和含有生物科技的提炼技术，使生产标准化、操作简单化，使底料富含的营养成分均匀，同时提高了串串香的品质品味。
辣妹儿串串香经过专研人员的开发，调制出了四季皆宜、适合各类人群的特色口味底料。辣妹儿串串香除了拥有正宗的传统川味串串香自有工艺和技术外，还苦心专研开发出了大骨高汤串串香和补气养生的药膳串串香。辣妹儿串串香底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果，砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，让来店的客户都能一饮而尽。
辣妹儿串串香在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合制造自有工艺，开发出美味健康的底料和特色干碟。辣妹儿串串香推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“唐记煌”的特色干碟更别具一格!辣妹儿串串香将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。
好的服务和诚信经营，民间秘方与口味创并举，成为奠定辣妹儿串串香优合格品牌的坚实基础。我们始终要以“以人为本、味道制胜、”的经营理念为标准，要以“学习、行动、坚持、习惯”的企业准则把“佰人王”经营为全国前靠前的饮食品牌而奋斗。