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小二班老成都串串在保留传统的基础上融入后现代的时尚风格;打破传统经营模式,全面提升软、硬件建设,引入休闲餐饮新理念,打造符合重环境、重品味的全新自助火锅菜品特色健康营养,风味独特。
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小二班老成都串串在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时,结合中医药养生原理,解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题,开创出美味健康的底料和特色干碟。此外,结合成都食客口味,将两地美食精华融汇一身,匠心具有地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品,并由服务员为顾客亲手烫制,菜品口味地道正宗。这两大创举,将传统的乐山美食以崭新的面貌,展示在追求消费者面前,使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。