串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食很大众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
在周围满是烤肉，面馆的街上，唯有唐记煌砂锅串串香显得格外显眼，独树一帜。
在寒冷的深秋，吃上一锅鲜香麻辣的串串香，温暖每个人的心胃~
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底就十分的重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们就可以看到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶等。
众所周知，串串香好不好吃，锅底是重要的。张朋串串香以红汤（麻辣），白汤（骨汤），清汤（鲜香），海鲜汤四种锅底为特色。好吃不上火的串串香，欢迎各位去张朋串串香品尝。
张朋串串香总部供应一体化，拥有自己的原材料及调料生产工厂;流程一体化，不改变味道的前提下工艺简单化及标准化。从而实现了我们的去店长.去厨师化经营，大唐厨师拥有成熟的拓客系统.会员系统及各种消费型股权等。
张朋串串香研发部由7名厨师带队，其行业经验平均达到30年，均获得过高标准比赛大奖。其主要职责为研发新菜品，并对现有菜同时了解、分析业内菜品味型趋势，确保产品、制作工艺进行改良及标准化制作品在业内强大的竞争力。张朋串串香结合市场需求及区域特色，源源不断为加盟店推送新鲜特色菜品。从张朋串串香原材料的供应、调味品的生产，再到强大的技术研发及标准化运营团队，已获得了市场和业内一致佳评。