?烘焙，又称烘烤，是指在材料的燃点下，干热使材料干燥、硬化的过程。烘焙是制作面包和蛋糕产品必不可少的一步。经过淀粉糊化和蛋白质变性等一系列化学变化，面包和蛋糕都可以成熟。它也能改变食物的味道。
在世界绝大多数，无论是主食还是副食，烘焙食品都占有非常重要的地位。因此，烘焙食品也迎来了大发展时期。烘焙食品可以说是一个进口名词，来自“烘焙”，即烘焙谷类食品，通常被理解为面包、西式糕点等。总之，焙烤食品是以粮、油、糖、蛋等为原料，添加适当的辅料，并搅拌面条、成型、焙烤等工艺生产出各种口味、营养丰富的食品。
烘焙食品不仅营养丰富，而且具有食品无法比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使烘焙食品不仅加工成多种形式，花样繁多，但由于面团加工的可操作性、蒸煮的可扩展性、成品的保藏性和食用的方便性等特点，也成为人类进入工业化时代以来非常具影响力的食物。
在欧美，烘焙食品在人们的生活中扮演着极其重要的角色。几乎每个家庭主妇都做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会时，主人往往会向客人赠送自制的蛋糕或苹果派。走在街上，商店和自产面包店前后都有许多面包店。新鲜的面包、蛋糕和零食随时都可以买到。巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲知名城市点缀的露天咖啡馆充满了浪漫和温馨。他们享受着城市美景带来的茶点和饮料。因此，烘焙食品不仅是烹饪的一部分，也是文化的象征。
那么烘焙加盟费多少钱呢？其实烘焙加盟费并不是很高，一般智慧之选12万元即可开店。如果您对项目感兴趣，欢迎留言咨询！
烘焙，是西方引进的，将面粉鸡蛋奶油进行混合加工，高温烘烤，因为过程简单，成为当下国内的传奇故事，打造好梦品牌之一，创造条件开启了连锁业的生活奇迹。特别是在年轻人当中小有成就，成全他们所追求的生活时尚美味的方式，打造全国之一及品味艺术流行文化交流的聚会加盟场所，给广大用户和消费者带来了很多要的生活环境!以下是烘焙店加盟优势：
1、环境布置优势：美味香甜的面包蛋糕甜点，香醇浓厚浓郁的咖啡，都是让人们无法抗拒抵触的美味，特别是我们在一个很惬意的时候，那是一个悠闲自在的午后，在烘焙店的小店，享受一份喜爱的产品，全身心的放松，感受一丝舌尖的乐趣，传达到我们的味蕾的享受可口，沁人到心脾。我们知道大多数单一品种经营的加盟店面，很可能因为不能日常满足人们需求增长的问题，销量的提升就会减少很多。
2、生产模式优势：的经营模式生产，各式各样的吃的喝的一应俱全，加上各式各样的风格与风格美食，让人们能够来一次舌尖上的盛宴，还会想来看看，再感受别的。烘焙店的产品多样从清新到厚重，将西方的传统与中式元素融合打造成一个时尚，打造出全球的多重资源店铺，给越来越多的美食爱好者带来享受的美味，给影响力也很大。
3、创立发展优势：烘焙店不断地推出不同风格的所有的美食、甜品任你去选择，无论你是什么样子的口味，只要在这里都能找到你的那一款!满足你的少女情怀和梦想!满足你对所有甜品产品的追求的渴望!我们总公司热烈邀请广大有意向的朋友前来加盟，不必担心资金的损失，我们会理赔到底，于我们在金钱海洋中遨游，与我们一同创业，共同致富，一起走向成功的道路，欢迎您的到来也期待着为您提供更好更好的服务！
1、电话咨询（了解是否符合自己）
2、来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）
3、签订加盟合同意向书
4、总部派人协助商圈调查（确定店面选址）
5、签订加盟合同
6、总部派人协助设计装修
7、同时协助加盟商招聘人员并为服务员、厨师提供培训
8、派服务员、厨师到总部直营店实习
9、总部派人协助开店准备
10、提供进货支持
11、总部派出店长和厨师（以提高/增加开业口味和服务，稳定运作）
12、正式开业到场支持（提供开业策划、活动）
13、一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）
14、总部派人实地监督指导（持续跟踪指导和监督，确保加盟店持续运转合格财源滚滚）
15、持续不断的新菜开发支持。