小黄楼，在原有高品质糕点、面包类产品的基础上，引进了意大利花式咖啡，特聘四川咖啡师贾明先生为其公司首席咖啡技师，选用有名品牌达芬奇系列调味为意式咖啡的品质保驾护航，原装进口的意大利半自动咖啡机和德国研磨机，是整个西南地区很多专业咖啡厅都不能比拟的。
小黄楼遵守市场法则，诚信经营，以“小黄楼”食品之品质，不断满足广大消费者日益提高生活品味的需要，改善广大消费者生活质量，服务社会。公司坚持专业化、品牌化、连锁化扩张之路。
在继续巩固做大做强重庆市场主战场前提下，小黄楼正稳步进军全国市场，立志缔造烘焙业的优异品牌，打造成烘焙业的百年名企。
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小黄楼在烘焙行业对营销模式进行改革，由代销改为专卖，并优先个进行现代企业制度改造，全面实施ERP信息化建设，开启烘焙业经营模式创立、全面信息化管理先例。
小黄楼在行业中推出“饼道”理念，“借饼为媒，意沁五谷，道化成园”，立志于美食文化，以改善人们生活品质、提高人们生活品味、满足顾客需求为经营宗旨，并希望籍此为整个行业发展与构建和谐社会做出贡献。