章台柳手作铜锣烧是公司旗下的品牌，成立于2015年。已在开设几十多家连锁加盟店，覆盖了华北，西北，华东，华南等。旗下章台柳手作铜锣烧—手作铜锣烧店，提出了健康的生活理念——为健康而吃。章台柳手作铜锣烧自成立以来就吸引到了大量消费者的关注，其推出的新日式手作铜锣烧，让当前的消费者有了更不一样的享受，这里的铜锣烧更是有着经验丰富的大师坐镇，除了有铜锣烧系列美食外，还有蛋挞以及其它甜品，多个系列的产品丰富了人们的选择，章台柳手作铜锣烧深受广大年轻消费者的喜爱和追捧。
公司始创于2015年，根据传统饮食文化，运用好的资源，致力于手工、很好质量食疗产品的研发。是一家研发、生产、销售于一身的饮食公司，并正以自身实力，逐渐向现代化、集团化公司方向迈进。章台柳手作铜锣烧一般设定在居民楼旁边，店面不大，但是很有日式店面的即视感，青砖瓦顶，两串大红灯笼格外显眼，日系门前布帘，可爱猫以暖黄色为主色调，整体朴实无华，小店还播放着日文歌曲，瞬间感觉置身在日本街头。章台柳手作铜锣烧走的是超可爱的日系风格，随处可见的卡通元素，童趣十足。
店里的铜锣烧饼皮有两种，都是自己做的味道，抹茶&原味。除了个人口味会影响选择，还有的就是颜值控为了色彩的冲击，选择喜欢适合的自己那一款。因为铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼结合起来的，所以就得名叫铜锣烧。冰皮是现烤制的，里面的内馅可以根据自己的口味放上很多。
铜锣烧，又叫黄金饼，是一种和果子，用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅，形状类似两个合在一起的铜锣。更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子食品。铜锣烧的名字由来，一般的说法是因为它跟一种打击乐器——铜锣长得很像。但是，也有另外一种说法：据说武蔵坊弁慶(日本平安时代僧兵)负伤，在一个老百姓家疗伤。作为感谢，他将铜锣相赠，恩人将小麦粉溶在水中，然后摊薄放在加热的铜锣上煎烤，加入烧成圆形的红豆馅作为点心回赠，由于这个点心由铜锣制成，形似铜锣，因此得此名。