艾火锅于2006年在四川成立。它一经推出，便成为业内一颗新星。以其独特的口味和就餐模式，为大家带来了全新的就餐和品味体验，成为消费者的新宠。作为火锅的发源地，四川本身有着巨大的地理优势。这里的核心原料味道正宗，开发的火锅汤底也很正宗。公司充分利用这一点打造了连锁品牌，并取得了成功。
品牌的立足点和可持续发展在于突破。年糕主火锅是对传统火锅的一种创立，也是一种新的饮食时尚。公司不仅注重技术创立和口味升级，还聘请了经验丰富的厨师来领导公司。并聘请精英设计团队，对店内品牌形象和风格环境进行个性化设计，充分体现崇尚自我、追求个性的特点，往往符合80后、90后的审美眼光。
公司也多次强调顾客至上、质量的经营宗旨和原则。公司自成立以来，坚持诚信经营理念，支持产品质量和食品质量，不断改善餐饮环境和食品质量，与时俱进，发展壮大。在立足市场的前提下，为客户提供多元化服务，紧跟客户需求和市场方向，树立技术、提升菜品，壮大自身实力，开辟新的发展道路。
也将成为推动公司和品牌发展的动力和支撑。在开放了自由连锁经营模式和全新的商业模式之后，连锁店在全国各地如雨后春笋般涌现，市场份额迅速增加，这是实力的一种见证。经过几年的发展，公司的组织结构逐步完善。致力于打造北京餐饮知名品牌，开创立的发展格局。
1、总部有自己的原料生产基地，对产品质量要求非常严格。只有质量管理体系认证，才能面向市场。经过严格的质量控制，我们还注意各种成分的比例。一些添加的中草有保健，让消费者吃了火锅后不会上火，更不会刺激肠胃。底料煮沸的原理也有很高的要求，一次性使用非常方便快捷。
2、品牌在市场上打造出高度的公信力、合格的口碑、较高的评价，加盟后也能享受到品牌的实惠，容易被消费者认可和喜爱。它可以整合巴蜀餐饮文化，不断创立升级，为大家带来新的品位和就餐体验，自然让消费者永不厌倦。总部将提供技术培训和新产品支持，以及原材料支持和设备支持，使加盟商能够轻松运营，为客户提供满意的服务。
3、总部不断完善运营体系，有了成熟的运营体系，对加盟店的帮助会更大。提供操作手册供直接参考，避免开店时绕道而行。不会走太多弯路，也不会提供统一的管理模式。此外，还将提供品牌商标使用权和连锁体系，提高品牌知名度，拥有更多的客户群。
4、无论是独特的口味、丰富的营养、保健有助于缓解，还是完整的口味和全新的就餐体验，消费者都会给予很高的评价。而且，它的价格定位合理，容易被消费者接受，并创造出一种支持团购活动的营销模式，并利用网络平台给大家带来方便和实惠，这自然会让门店的生意越来越好。此外，总部将提供全店产出，提供各种资源，全力支持加盟商轻松开店。