“纳塔斯火锅”在纳塔斯城堡度假村，开设了“庭院深深火锅园”—纳塔斯火锅；十余载的风风雨雨，目前已发展成为全国连锁的知名品牌餐饮企业。2003年纳塔斯在传统火锅的基础上吐故纳新，秉承创立之优，开创了被业界誉为的火锅业“第三种模式——自选式”。将火锅这一传统行业打造成以工业化生产为基础的现代产业。因其简约时尚的设计风格和新奇随意的就餐方式，从开业伊始就一直持续不错，赢得了广大消费者的认可和青睐。纳塔斯美食文化有限公司现已具备食品加工、培训、研发、物流配送、营运管理、营销策划加盟、合作为一体的连锁体系支持系统。
从自点式、自助式到自选式，纳塔斯开创了国内火锅业第三种模式，其创意源自纳塔斯集团创始人、董事长刘朝柱先生的MBA毕业作品。他以自选式为载体，用全新的理念和现代科技对传统火锅进行了性的流程再造：时尚玻璃火锅桌，引路火锅消费文化体验的新潮流，力求推动传统火锅工业化、标准化、现代化、国际化的进程；后工业时代的城市自由主张，传统人文与时尚精神的冲突与融和……皆幻化为个性迥异却殊途同归的“麻辣书生、盘盘菜女、锅底隐者、火哥侠客、普赖高士”，蕴涵从古到今人生五味，世间百态，热情演绎火锅文化的自由、畅快。纳塔斯以声、光、色、画、形重构现代时尚火锅消费体验，呈现出从味觉到精神的双重享受！
全新上市的纳塔斯自选式火锅，从开业伊始就持续爆棚，赢得了广大消费者的认可和青睐。迄今，纳塔斯美食文化有限公司已发展成为集食品加工基地、培训基地、研发中心、物流配送、营运管理、营销策划为一体的现代化连锁餐饮企业。