【百姓坊】隶属于百姓坊餐饮管理有限责任公司的旗下品牌。
2012年首店在沙坪坝汉渝路开业,从早先200平米的小店,发展至如今重庆主城沙坪坝汉渝路、大坪石油路、南坪南城大道、南坪东路、大坪万科和加州六家直营店,全国二百多家加盟店。市场全面覆盖北京、四川、陕西等多个省市。
【百姓坊】经过这几年的磨砺,先后获得“特色餐饮50强”、“中华餐饮名店”、“国内名火锅”、等殊荣,得到了广大火锅朋友及业界的高度好评!
【百姓坊】始终坚持“以人为本”,强化团队竞争力,注重店内服务员的个人素养培养。讲求素质有度、服务有道,带给食客亲切舒心的就餐感受。从基层中培养管理,让员工找到认同感和归属感,让企业更有向心力、凝聚力。
【百姓坊】致力于打造独特的糊辣椒香味老火锅,并诚邀专注火锅40多年的孔权老师做百姓坊火锅的技术指导。百姓坊老火锅的辣椒分为颜色、香型、辣味三大种类,经过精挑细选,严格的比例搭配才能炒制出一锅专属糊辣壳香型的火锅底料。
在炒的过程中辣椒和花椒要看其成色闻其香度,再配比上主打提升辣味的七星椒,再加上精选茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。用传承下来的【百姓坊】传统手工艺和科学的食材配比方案,纯手工翻炒2小时。一锅包含手艺人辛勤、智慧和美味传承的糊辣椒香味的火锅底料由此诞生。