百姓老火锅的火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。百姓老火锅从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉，真正地将火锅革新“绿”到底。百姓老火锅底料具有绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
业界人士认为，“百姓老火锅”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅风潮。首先取材上摈弃了动物油改用纯正的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。
百姓老火锅拥有强有力的专业团队和执行团队，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。百姓老火锅加盟费用低，前期投入费用低，强大的连锁体系确保原材料的品质、价格，将很大的收利受益于加盟商，因此受到了许多中小加盟者的追捧。
1、总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有用提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以确保我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。
3、总部拥有独特的专业技术，可以为加盟商提供的技术指导，加盟店的市场竞争力。
4、总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。
5、总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为加盟商解除开店运营的后顾之忧。
6、百姓老火锅有着的市场定位，加盟投入少，收获快，开一家火一家。
1、前期了解
加盟百姓老火锅之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往总部考察。
2、二次磋商
加盟者亲临总部考察，与总部工作人员进行二次磋商。
3、申请加盟
了解公司文化和运营管理，经洽谈后有加盟意向，填写《加盟申请表》，达成初步合作。
4、签订合同
签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。
5、开店选址
参考开店选址建议，选择理想的开店地址。
6、店面装修
装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。
7、总部培训
为加盟商提供很好培训。
8、开业前准备
店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。
9、正式营业
总部带店人员协助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。