北有清汤铜锅，南有红油老灶。人们对于火锅的热爱，从来就不会随着季节的变化而改变。吃火锅必然会提到地道重庆味儿，那些斑驳光影的老灶台，那些原汁原味的重庆生活场景；在火的灼烧下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食客边烫边食，自身配搭讲究的蘸料，产生了诱人的鲜香味；新鲜的食材置于锅中，真是鲜上加鲜，回味无穷。所有这些，都是巴味鲜生态老火锅呈献给大家的感受，传承重庆老灶火锅的麻辣鲜香，所有食材均来自火锅的老家—重庆，让你真实感受到来自重庆火锅的诚意。
长条木凳和青砖垒砌的灶台，未进门就感受到了空气中香气扑鼻的火锅味道，整个店面装修用青砖灰瓦，棚顶用特有的灯笼作为装饰，青砖垒成的老灶桌子，重口味的还有重庆典型的高凳老灶台，还原一台地地道道的重庆老火锅！一切都如此纯正质朴。
地道的老灶火锅，锅底和食材同样重要。为了还原纯正红油重庆锅底，辣椒麻椒都只能从重庆空运，底料也要现炒，否则口味就会差的非常多。新鲜的食材与地道锅底才会迸发出独特的味觉，为此不惜成本从重庆空运食材原料，每天店内都会晒出空运的接机单，让顾客合格，味美亦心意，味真亦诚意，提高/增加火锅的品质。当鲜红的红油锅端上来，金红透亮，令人津河暗涌，撩人食欲，麻辣鲜香自然不在话下，却没有口水油的厚重感。这里的锅底很正宗，口味比较辣，很过瘾。
巴渝具有浓烈重庆特色文化，从而发展成巴渝文化餐饮美食。随着重庆直辖市飞速发展，重庆全球耀眼。如今，很多外地人了解重庆这座超级城市，体验重庆文化就必须从巴渝火锅开始。巴渝火锅麻辣堪称重庆一绝，香飘风靡全国。
1、品牌优势：巴渝品牌的创立，经过不断的磨砺，在火锅市场上不断的探索和总结，获得了“特色餐饮50强第二名”、“火锅五靠前”、“全国绿色餐饮品牌”、“中华美食名店”“名火锅”、“2013年具人气火锅品牌”、“2013年十佳特色火锅企业”等殊荣。
2、技术优势：公司底料、红油技术是传承了重庆正宗老火锅的精髓，又经过当今火锅餐桌的检验，从而提炼出的成熟技术，它从选料、配置比例、营养搭配、火候的控制、起锅、冷确、包装等几十个工艺流程，都精心制作和把关，在火锅市场上占据很大的优势。
3、服务优势：公司有一整套的服务队伍，在加盟店的前期装修、人员招聘指导、物资筹备、人员培训、市场调查、开业宣传策划、开业支持、成本回收、经营期的管理、服务等等各个环节都有相应有服务。
4、理论支持：公司有人士为公司加盟店制定的实用的经营管理手册，从理论上指导加盟店的各个运作环节。
5、价格优势：加盟费在同等行业、同等品牌中偏低、更加实惠。加盟配送产品的价格偏低有利于加盟店降低成本、提高竟争力。
1、加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察加盟者到公司所在地进行实地项目考察，并与公司工作人员进行业务交流。
3、资格审核总部对加盟者资料审核，确认加盟者的合作资格。
4、签订合同双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用加盟者按所选择的加盟类型向总部缴纳相应的费用。
6、总部培训总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、选址装修、装修设计方案。
8、开业准备总部配送开业赠品及制作设备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。
9、进店指导公司督导人员进店指导。
10、新店试业。
11、后续管理后续经营管理指导和新产品研发支持。