重庆协创餐饮管理有限公司是2014年成立至今，主营产品有重庆火锅、重庆串串香、重庆干锅等。重庆大龙湾老火锅是重庆协创餐饮有限公司的龙头品牌。
重庆协创餐饮管理有限公司集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。
公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。
公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区为密集，总加盟店数量已经突破400家。 核心经营理念：味道是生产力。
重庆大龙湾老火锅系重庆协创餐饮管理有限公司旗下龙头品牌，重庆大龙湾老火锅自成立以来，聚集了一大批来自餐饮技术、营销、管理领域的有志之士，拥有多年餐饮经营经验、富热情和责任心的团队，对大龙湾老火锅事业的发展永不停息的摸索和创立，共同为“大龙湾”保驾护航。
我们也曾走过创业的曲径；也曾为寻找好的原材料而踏遍大江南北；更为每一个加盟店面的规划和经营呕心沥血，才有了今天大龙湾的成功。十几年来我们始终坚持制作合格料、只用新鲜食材，菜品研发始终放在位，统一化管理和配送，让“大龙湾”带着美味和回味走进每一个人的心中。
重庆大龙湾老火锅始终以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨、打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念！本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。