一、自有工艺优势：
石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，光头强石锅鱼独到的自有工艺工艺造就了其上佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。
二、管理优势：
光头强石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有炸鸡店一样的量化标准，比如几克老酒几克盐……，这样一是口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。
三、口味优势：
具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣："极白极白的，要数冬天的雪，极甜极甜的，要数白糖和甘蔗；极香极极的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。
四、成本优势：
光头强石锅鱼，适合大众消费者，让您体验享受，低档次的消费。智慧之选小，实现目标快：店面在50-100㎡即可，设备智慧之选少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房智慧之选少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。
五、品牌优势：
我们把光头强石锅鱼打造成石锅鱼行业的金字招牌，以重庆注册商标的优势，让加盟商直接获益。
实力后盾不操心制胜：光头强石锅鱼用实力说话，以品牌提高/增加，总部拥有极为丰富的运营经验，将智慧之选降到很小，真正的开一店火一店。
项目优先市场需求：光头强石锅鱼时尚蒸汽石锅在国内尚属新锐项目，复合产品线定位5大消费人群，实现四季不错告别淡季。
时尚健康理念取胜：光头强石锅鱼推出时尚蒸汽石锅美食，并在此基础上对养生文化进行一步升华，独特的市场竞争优势，让同行无法模仿。
智慧之选灵活八月实现目标：五种店型按需选择智慧之选可控，一店顶4店，实现目标率-200%不等，工序简单，出餐快捷，无需厨房、无需大厨省人力，当甩手掌柜也照转不误。