一次看到皇后炖鱼宫廷火锅的人可能会感到惊讶。这一惊喜来自餐厅建筑对清代宫廷文化的初步印象：餐厅客房以宫廷命名，如乾清宫、朝阳宫、未央宫、景仁宫、承前宫、耀华宫等，没有刻意隐瞒身份；穿着清朝宫廷服的员工的语言风格是一家朴素干净的红火餐厅，以连锁品牌的方式默默守护着中草药养生。故事里有无限的爱和温暖。
人们生活在这个世界上，用独特的本心，穿越无数食客的劳动，拨动无数食客的兴奋，思考生产皇后炖鱼的方法，只为烹制每一壶鱼。
一家人，一份秘方，一壶鲜鱼，把皇后炖鱼遗传成健康的使命。团队成员在餐饮领域工作多年，具有丰富的餐饮行业经验，形成了加盟餐饮连锁优势和人才梯队。多年的行业实践经验造就了一种独特的品牌文化——开放、时尚、包容。
看到一家继承家庭养生食谱的品牌企业如此火，有很多加盟顾问。对于这些人，桂生恩先生始终以感恩、淳朴、敬畏、专注的心为加盟商服务。他希望品牌能够跨越地域，传承经典。
皇后炖鱼的制作工艺是传承经典的方法，菜品都是在传统的灶台当中制作的，所以这种味道是无法比拟的。传统的制作方法与菜品相结合，能够带给消费者们不同的味蕾体验。不仅在制作工艺上面非常讲究而且在食材的选取上也是非常用心的，制作的食材都是每天选用新鲜食材进行制作，坚持这种新鲜原材料的做法也是的品牌赢得了一定的口碑。在产品的搭自有工艺面也是营养均衡，皇后炖鱼的特色就是鱼的汤底是制造/精制的汤底，这个是味道的秘诀。制造/精制汤底做出来的鱼肥而不腻，味道鲜美收到众多消费者们的一致好评。这种汤底制作出来的鱼具有营养滋补的作用，在享受美味的同时也能够达到一个养生的作用，也符合现在很多人的消费观念。