“金鑫火锅”代表了山城人的热情、耿直跟豪爽，与重庆火锅相同，具有浓郁的地方色彩，开业至今始终保持月排队8000桌+，是业内公认的品牌火锅。品牌目前在全国已开设了多家连锁店。适应全国，四季皆宜。
“金鑫火锅”是一家将重庆地域文化作为主题的火锅店，店内包含多款菜品，囊括东西南北等各地特色；锅底更是有6大系列，清汤锅的推出让生意不受淡季影响。拥有低投入、低成本、高实现目标的特点。
公司从成立到现在，一直将火锅技艺视为重中之重，将其看做公司发展的根基以及品牌存在的行业责任。秉承“模式分享、合作共赢”的发展理念，打造“合作商发展，公司赚品牌”的开店原则，致力于将重庆火锅打造成为国际化品牌。
行业首推“走进一个店，了解一座城”的建店理念，以“印象重庆”为主题装修风格，从视觉、听觉、味觉多方面的展示和展现重庆人文风情、饮食文化、地域特色。为异乡的游子、远方的宾客、国外友人搭建起诚信交流的分享平台。
公司经过了多年的发展以及沉淀，火锅事业经过多年沉淀，广纳博柬，并且整合社会各界资源，将火锅事业越做越大。公司更是朝着集约化、规模化和多元化这三点方向发展，令品牌的核心竞争力得以不断提升，努力将公司打造成为国际化的有名餐饮集团，让每一位合作伙伴和公司员工都能够实现人生和创富梦想！公司运用人性化、规范化的科学管理方式，采取发展策略；建立完整的市场营销、客户服务、技术创立、质量控制、人才培养模式,欢迎有志之士加盟。