景阳港主营羊蝎火锅在北方已有300多年的历史。因其含钙丰富，易吸收，民间常将其作为骨质疏松症的土石方。我们公司研究了几年，在原有清汤的基础上，在老汤中加入各种中草香料。5至6个月大的内蒙古锡兰和乌蒙两个地区的羊肉可以火锅、炖、炖、炖等。人的口味，连温州人谁也不喜欢辣的食物都上瘾了。
北京羊蝎和涮羊肉一直是受欢迎的传统食品。专营羊肉的老城益国有限公司刘总经理说，与家常菜相比，羊肉大多是凭感觉烹调的，厨师烹制的菜肴也因心情不同而有所不同。羊就不一样了。只要所有门店实行统一的工艺和生产工艺，就能提高/提高羊蝎火锅的统一风味。另外，聘请厨师不需要付出高昂的代价，这在管理上相对容易。
“炖羊肉”吃起来有点油腻，但羊蝎不油腻。羊蝎火锅是以原材料炖制而成，综合了麻（微）、辣（微）、鲜、嫩、香、咸等大众口味的综合口味。炖火锅汤由羊肉片、肥牛、百叶窗、鱼丸、粉丝、豆腐等多种蔬菜制成，充分体现了食物的原汁原味。火锅没有人工添加调味剂和增香剂，真正能吃出食物的原味。
统一的风格凸显了独特的餐饮文化：公司精心探索、精心打造富有民族风格和文化的企业文化，以特色店面形象和装潢设计，展示出清新的餐饮文化。
先进的标准化生产技术：羊蝎火锅的关键技术是炖羊蝎，操作简单，无需专业人员（无专业厨师），只有操作人员才能炖出风味的羊蝎火锅。规范化的管理体系，经营者掌握了炖制工艺，没有人为因素影响口感，让您每次煮火锅的口味都一致，让食客的退货率得到提高。
1。
按照传统做法，经营者必须雇用一名熟练的厨师来炖山羊的摩羯座。受聘师傅有自己的炖法和工艺，炖料成本和炖品味受人为因素干扰，没有统一的改进/提高。
杨家子火锅的关键技术是炖羊街子技术。加盟我公司专营店，炖羊肉火锅操作方便，无需任何专业人员（无专业厨师），只有经营者才能炖出风味的羊蝎火锅，规范的管理制度，操作人员掌握炖制工艺，不受人为因素影响口感，让你每次煮火锅的味道都是一致的，从而提高顾客的回头率。
2。设备很简单-它不需要传统厨房设备的智慧。
只需要炖锅设备。一般50公斤以上的不锈钢桶，能源可以是煤气、煤炉等
3。低管理成本——规范化运营管理模式。
我们的产品管理模式是：火锅口味标准化、炖制程序标准化、配料比例标准化。标准化作业流程管理模式的引入，使管理者更容易控制原材料成本。
好的原材料供应：
公司从内蒙古三个牧场精选科尔沁草原羔羊，精制成羊蝎。公司以低于市场价格的价格逐年增加/增加供应，特别是解决内地原材料紧缺地区客户的后顾之忧。