公司董事长陈孔亮先生源自对火锅文化的热爱，自1992年开始经营火锅，就博采众家之长，对火锅调料自有工艺进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派·于1998年正式将"孔亮"商标注册，成为重庆火锅界的很大亮点
巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成"重庆火锅"这张独特而响亮的城市名片。随着经济的飞速发展，人们生活水平的盛大提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面，而"孔亮火锅"更是重庆火锅中的奇葩。
经全体同仁多年的共同努力，形成了集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，且以经营"孔亮火锅"为主，并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。公司现有员工6000余人，总资产达2。5个亿，年产值逾8000万元。为提高/增加全国味道的统一，所有加盟店的底料均从重庆车运、空运，用特许经营建立二十一世纪先进品牌，以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆，面向全国，全国启动火锅餐饮特许体系。
"孔亮品牌"现在重庆、成都已开数十个直营店，二百多个加盟商和一个孔亮火锅牌底料厂，加盟店分布在全国各地。企业发展的同时，获得了荣誉：1999年被评为"重庆名火锅"：由质量评定为"贴心服务、质量定示范单位"和"质量信誉双满意单位"；由烹饪协会及全国餐饮绿色消费工程组委会特评为"全国绿色餐饮企业称号"；在2003年的第四届美食节，第五届全国烹饪大赛上分别荣获"名火锅宴金鼎奖"、"中华名火锅"。2005年由烹饪协会评为"中华餐饮名店"、"中华餐饮100强"、2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉。孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、多方面的开业营运指导，提高/增加了每一个加盟商在同行业的竞争力。本着企业的经营方针：目标化、规模化、规范化战略，必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。
1、孔亮品牌的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供更专业的服务。
2、创意性、时尚化、新颖化的孔亮品牌新产品已成为国内市场流行趋势的风，向标。
3、孔亮品牌成熟技术拥有优先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术更前沿，保持很好的竞争力。
4、孔亮品牌拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、加盟孔亮品牌可以得到总部提供的很好服务支持，更大程度降低了加盟危险。
6、孔亮品牌有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供很好的服务、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。
1、初步了解
浏览官方网站留言咨询或者直接拨打电话等方式对项目进行初步了解。
2、实地调查
到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、确定合作关系
经双方共同商定，签定加盟协议书，确立孔亮品牌合作关系。
5、协助选址
公司委派专业人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、店铺装修
孔亮品牌所有专卖店都是统一形象，所以总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、开业运营
一切准备工作就绪之后，就是开业了，后期总部会不定期的对加盟店给予指导与支持。