辣椒鱼欢乐涮另还有一个新兴特点“1小时玩转烧烤涮”，在这里，吃的方法比吃的品质更重要。炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如煮，煮或许少了点情调，就再来份烤!煮，采用每人一锅，分餐制是世界公认健康的饮食方式。烤，采用韩国先进卧房烤炉，精致环保，保持食材原汁原味的同时，烤出食客的欢乐!一经推出,便在市场反响激烈,赞赏有加。主导流行的根本原因在于，辣椒鱼欢乐涮不但迎合了人们对餐饮“营养、健康、美味、精致”的消费理念,更是巧妙出新,竭力在产品内容和用餐环境上做足文章。全新的经营理念和产品的很好结合,彻底颠覆传统火锅王国并迅速征服市场。
底料是一个火锅企业成功的核心。辣椒鱼欢乐涮之所以在市场上久经不衰，保持旺盛的增长趋势，靠的就是其独特的制造底料。
古坛酸菜锅底，是我们的经典产品。精选正宗古坛酸菜，从选料到酿制，再到出坛，直至放入锅底，每一道程序都经过细心的处理。在涮的过程中用小火慢煮，开胃的酸香味就会慢慢的飘散开来。
飘香辣椒锅底，是我们的主打经典产品。精选正宗四川辣椒与麻椒，配制成很好的比例，放入180度的油中瞬间捞出，将辣椒与麻椒的香味牢牢的锁在里面。在涮的过程中长期的释放美味。
养生骨汤锅底，是我们精心研制的养生系列产品之一，俗话说“骨头的精华在汤里”，我们精选猪小腿的骨头，经过5小时的文火细炖，将猪小腿骨的精华充分吸收到汤里，味道醇厚而绵远。