赖亿扣味道不错，虽然不及成都的串串香更正宗。价格方面，荤类红签1元，素类签5毛。牦牛肉是推荐的，因为是当地特产。赖亿扣总店食材上下功夫，添加不上火的食材，吃再多，嘴巴也不会起泡，食男食女还有所顾虑吗?赖亿扣，店内环境优雅，全新味蕾，全新环境享受!
赖亿扣总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，赖亿扣凭借自身专属的优势与品牌影响力，在全国各大地区有加盟商600余家。
赖亿扣采用传统的美食煨制工艺，遵循药食同补的养生理念，使用制造的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进制造的容器内，这样的慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，制造/精制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。赖亿扣是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。
赖亿扣能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，有助于调节体脂的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。
在串串香事业与火锅行业日夜激烈竞争的这几年中，赖亿扣打破传统经营模式，优化进货渠道减少中间环节，进行资源整合，在提高/增加质量的前提下，大幅度的降低成本让利于消费者;在味道上，赖亿扣人不断改良、不断创立、与时俱进，做符合消费者健康的美食，在服务上不断的进行自我提高，向同行业标杆兄弟企业学习交流，使消费者来到赖亿扣就爱上赖亿扣，吃串串不二的选择地。赖亿扣加盟店逐渐壮大，市场对比赖亿扣加盟条件和赖亿扣加盟费用都比其它品牌占有优势，因此对赖亿扣加盟合作伙伴来说都是有利的因素！