乐锅酸菜鱼火锅有严格的管理制度、确保食材新鲜以及快速，以确保食客的利益不受侵害，所有服务人员以及厨师均持有健康证上岗，平均食品行业工作年龄6年以上，公司会提供专业的培训支持，从服务人员到大厨，到运营管理，生鲜类采购，均提供相应岗位的培训辅导，并提供培训手册，辅助日常教学及管理工作，帮助加盟店规范运营，合理招揽生意。
为了更好的服务客户、做鱼必须是新鲜好吃的、量足的、食客可以自行检查分量、每份大菜需要等30分钟上桌、为此总结出了一套先进的流程和体系化的方式方法，总部为加盟店提供全套的流程指导、运营制度、销售方法等运营支持，并提供相应的管理手册，帮助加盟商相关资料指导运营。餐饮除了做到快、核心是好吃和干净卫生，百佳旺快餐非常重视这一要素。
奉行原则严格管理，如遇操作过程中有违规定情况，可网上投诉，如情况属实将进行细致严查、对服务和卫生进行包装、整合所有市场资源，合理运营。总部为加盟商提供多项培训支持，包括开业前培训、课程内容培训、教学方法培训、市场运营培训、人员管理培训、接待礼仪培训、营销技巧培训等多方面内容，用理论与实际相结合的方式，支持加盟分店运营和管理。
加盟优势
1、乐锅酸菜鱼火锅的培训体系相当完善，能够为每一位乐锅酸菜鱼火锅提供专业培训服务，令相关的经营、销售等技巧被充分地掌握，促使乐锅酸菜鱼火锅加盟门店在酸菜鱼行业内，能快速走向经营正轨。
2、乐锅酸菜鱼火锅总部营销团队经验丰富，提供相应的策划方案，从而提高乐锅酸菜鱼火锅加盟店的影响力和竞争实力。随着越来越多的客源，带入到乐锅酸菜鱼火锅品牌门店内，品质化酸菜鱼消费服务，会在市场内出现。
3、乐锅酸菜鱼火锅总部为给门店吸引客源，策划一些营销活动，在一定程度上，提升乐锅酸菜鱼火锅加盟门店营业额。而借助于大量的宣传，会令乐锅酸菜鱼火锅这个品牌，在酸菜鱼行业内，被更多的创业者认可。
4、乐锅酸菜鱼火锅总部提供选址支持，根据实力、市场环境等因素，制定合理的乐锅酸菜鱼火锅加盟方案。合理的选址，有助于乐锅酸菜鱼火锅门店后期，涌入大量客源。