老诚伊羊蝎子火锅历经几年的市场运作，“老城一锅羊蝎子”具有较高的知名度，深受消费者喜爱。“老城一锅羊蝎子”火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。
老诚伊羊蝎子火锅品牌现在采用放养的六月龄左右小尾羔羊为原料，配以多种中药材调料，科学的调配中药滋补自有工艺，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序制造而成，使其营养与保健同源。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，堪称老少皆宜，四季皆享的上乘养身健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜，口齿留香，百吃不腻，流连往返。
老诚伊羊蝎子火锅原料选于内蒙古锡林格勒大草原，那里蓝天、白云，有大氧舱的美称。是全国以放牧为养殖方法的独一基地。优美绝伦的大草原生态环境繁育了好的羔绵羊，肉嫩、味美、色鲜、口感好，造就了羊蝎子的非凡品质，树立了合格的口碑。
老诚伊羊蝎子火锅集团经多年潜心钻研，在原清汤的基础上,加入20多种香辛料，精心熬制老汤。以内蒙古大草原5-6月大的羔羊蝎子为原料，经焯、炖、烧、焖等多道工序方可出锅，其味微麻微辣、不嬗不腻、回味绵长，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。为了和以前的传统清汤火锅有个区分，根据上述特点，我集团命名新火锅为老诚伊羊蝎子火锅。老诚伊羊蝎子火锅一面世便受到广大客人的欢迎。短短几年便火遍大江南北。
“制作虽繁，必不敢省人工。原料虽贵，必不敢减物力”,这是老诚伊羊蝎子火锅永远格守的店训,也是对广大消费者的庄严。