乐山随亮火锅是地道的重庆老火锅，乐山随亮火锅坚持重庆老火锅的熬制工艺，以传承重庆老火锅文化为经营理念的餐饮企业。乐山随亮火锅采用原始的铁锅，上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制出麻、辣、鲜、香的老铁锅特殊锅底。乐山随亮火锅选用好的原辅材料，乐山随亮火锅不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香本土老火锅味，乐山随亮火锅以新鲜的菜品，贴心热情的服务，专业的态度赢得盛誉。
乐山随亮火锅精湛技艺，就餐不再等待：现代电烤瓷设备，秒进加热，待你垂涎三尺，美味早已入下口!不必焦悬等待，如此省去待餐时间，大大提高了翻台率!乐山随亮火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。
乐山随亮火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、艺术感。乐山随亮火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。乐山随亮火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
乐山随亮火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。乐山随亮火锅采用一次性锅底，减少重复使用锅底。乐山随亮火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
自己动手，感受主厨的乐趣：乐山随亮火锅顾客自己动手DIY，智能一键开关，随时控制温度，吃什么涮什么，吃多少涮多少，妙趣横生，不知不觉间，又多吃了几口，多点了一盘!