一、锅底特色：吃火锅 关键是汤料的味道，特色锅底——“麻辣为主多味并存；讲究调味善于变化；注重用汤崇尚自然；原生态底料”
a、在行业中优先研制出低脂清油炼汤，汤色清鲜靓丽、色泽俊朗清秀、口味醇厚、香味怡人、不含任何化学添加剂的清油火锅“绝代双椒”，吃后不上火，给人以入口新鲜开胃，润肠生津之感。
b、为了适应全国各地消费者的口味，謾火锅成功地研制出了多种不同口味的特色锅底来满足不同市场与消费人群的需求，并适时调整。
二、菜品特色：作为行业内的新锐品牌——謾火锅，创立、研发了一系列、保健的特色菜品，如：鲜毛肚、鲜虾滑、鲜鱼滑等。
三、服务特色：前厅的服务工作在规范的中式化服务基础上，更注重追求人性化服务和个性化服务。
四、装修特色：謾火锅既保持传统的中式川蜀自然风格,同时门面又采用现代的整体玻璃幕式装修，时尚感极强的牌匾及透明式厨房从视觉上强烈的吸引过往行人。
五、技术扶持特色：餐饮连锁的技术扶持体系打破了传统模式，实行技术人员和管理人员本地化培训的方法,为加盟商培养自己的技术与管理人才。