美炉火锅在火锅经营中，把特色鲜明的纯清油火锅融入美炉火锅，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创立和发展，刺激和满足了消费者的需求。
美炉火锅在全行业把酒水超市概念以及儿童游乐园经营模式引入到火锅店的经营中，既传承着火锅的精髄，又颠覆了传统火锅经营模式，开创了时尚潮流饮食和高附加值消费融合的崭新模式。在清油火锅经营企业中，美炉火锅的店面数和营业面积位居前列，成为名符其实的四川清油火锅的领军企业，同时“开业稳定性”更被同行所称道。
美炉火锅自成立以来十分注重品牌保护和创立、建设，公司优先对“国内清油火锅”的通用网址进行了注册和保护，使美炉火锅成为消费者心中“国内真正意义上的纯清油火锅”，对“美炉火锅”品牌的域名进行了多方面的保护，防止了市场上“李鬼”的出现;美炉火锅装修形象、广告推广语、漫画人物形象、服装设计获4项着作权保护;公司自主研发的餐椅、餐桌、备餐柜、菜架和创火锅双味碟均获知识产权外观**。
美炉火锅融合传统，演绎现代，以一种新鲜、灵动的形象展现给消费者;而以打造“百姓品质生活”为己任，塑造出轻松自在、物超所值、个性张扬、现代潮流的消费印象，使“在美炉火锅消费就是一种时尚”正成为大众的一种品质生活方式。
加盟方式
推出两种不同类型合作模式，合作方式一：联营托管，智慧之选方只需要出资部分商品资金，门店装修与经营管理均由总部操作。合作方式二：加盟合作，智慧之选方出资开店费用，总部提供品牌后台支持，门店由智慧之选方经营管理。
联营托管
总部出资基础装修、柜台、货品、软硬件、门店租金、人员工资等；合伙人代垫租金（租金总部每月返回），一定比例的商品金额。总部提高/增加店家去年收银，增长部分合伙人可获得30%收银分成。
加盟合作
智慧之选方出资品牌使用费、合同提高/增加金及管理费，总部提供整体品牌形象、商品采购、运营管理、后台管理。推广活动、人员培训等八大支持。门店由智慧之选当直接管理。
加盟支持
加盟事业中心
1.提供店铺选址专业指导；2.提供店铺装修的多方面设计和施工图纸。
营销管理中心
2.提供多种类别战略品牌，实现收银不错大化；2.实时掌握各地市场信息，每月推出主题活动，提高店铺竞争力；3.提供商品陈列指示、定价指导；4.提供打造店长吗，实战团队等专业培训
1、咨询了解
电话、网络等方式和总部沟通，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、实地调查
加盟商对项目进行咨询、考察，考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订合同
双方在没有任何异议的情况，便可以签订加盟合同，合同一式两份由品牌总部及加盟商分别保管。
5、店面确定
加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。
6、装修施工
店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
7、人员培训
加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业筹备
带店经营及实施开业宣传活动。
9、新店开业
有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定知名度并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。