宝贵的人生，不是多么成功，而是不忘过去；
真挚的情怀，不会锦上添花，而要回归内心。
走进“拈一拈市井火锅”，白砖墙、红窗花、绿棂窗，搪瓷杯盘，长条板凳，与小时候的叫卖声、火气相遇，在这日新月异的时代，一切皆变，唯有味蕾告诉我们家在何处。
来到这里，又回到七八十年代，我们白衣飘飘的青春，仍能在老电影海报和音乐之声中寻回。没有浮夸繁琐的吃法和夸张的摆盘，只有鲜丽明亮的锅底，“拈”出来的成都味道，生猛如锅，让生活如火锅般继续“泼辣”下去。
成都市御宴天成餐饮管理有限公司，是一家集餐饮管理，品牌研发为一体的专业性餐饮运营公司，旗下有数个餐饮品牌；拈一拈市井火锅作为一个全新的火锅品牌，系成都市御宴天成餐饮管理有限公司旗下的重点运营项目。以成都80年代火锅味道、市井生活为主题，怀旧复古的风格设计，营造返璞归真式的体验，找寻七八十年代怀旧和市井生活，我们致力于把这个味道传遍全国各地，成为具有情怀记忆的特色火锅品牌。
拈一拈市井火锅就像是一个保留美好记忆的时光机，在这里，你可以重新认识火锅的魅力
在这里，你会发现，记忆中的市井老成都原来那么清晰。
记得小时候，父母下班总带我在小巷里玩耍，小巷里有穿校服觅食的学生，时尚的小姐姐，也有略带疲惫的大叔，小摊小贩的叫卖声彼此交错，嘈杂但温馨淳朴。逛完热闹小巷，我们找一家热气腾腾的火锅店犒劳犒劳自己。
小时候的火锅啊，只香气腾腾的红汤锅底，简简单单的摆盘，没有浮夸繁琐的各种吃法，只用筷子，轻轻一拈，人间五味在口中散开。
随着时光的流逝，这种小时候美味的记忆越来越淡；直到遇见它走进她，熟悉的墙绘、摆件、餐具，瞬间唤起了我们脑海里记忆的味道，仿佛又回到当初穿过的那条充满市井气息的小巷，白墙绿漆，瓦片屋顶，回想起小时候那一筷子拈出成都味的市井老火锅。