聶三耳鹅肠火锅诞生于2002年，草根出生的创始人聂英杰先生凭着对餐饮业的真诚热爱，怀揣服务大众的执着追求，精心谋划，苦心经营，以纯正的口味，低廉的价格、新鲜的菜品、周到的服务换来火锅店门庭若市，生意爆棚，成为广大消费者的就餐优选。申请加盟者络绎不绝，聂英杰先生乘势而上，迅速开设分店达数十家。“聶三耳鹅肠火锅”成为餐饮界一匹名副其实的黑马。
但聂英杰先生并不满足于此，经过潜心思考，反复试验，终于研发出全国的食物供应平台，并获专利。自此，“聶三耳鹅肠火锅”独步世界。其分店数量、开店频率、市场覆盖面以少有速度迅猛发展。聶三耳鹅肠火锅已成为全国闻名的餐饮品牌。
社会经济的发展，人们生活水品的提高，对餐饮业经营管理提出了更高的要求，聂英杰先生与时俱进，顺应社会潮流，向着自己心中的理想王国坚实迈进。在他的带领和亲自参与下，聶三耳鹅肠火锅开发出更加健康、更加可靠的一次性火锅底料及系列产品，并成立了自己的专业技术团队，建立了自己的食品生产基地，为今后的发展壮大奠定了坚实的基础。
十年的风雨迎来了灿烂的彩虹。如今，“聶三耳鹅肠火锅”分店在全国已达数百家，员工人数千人，成为全国有名的大型餐饮连锁企业。聶三耳鹅肠火锅并在此基础上，形成了火锅连锁、食品生产、商务酒店、专业物流、商贸、休闲娱乐的多元化经营发展格局。
聶三耳鹅肠火锅的明天必将更加辉煌！