老牌火锅品牌。拧∧火锅以经营成都传统老火锅为主，成立于1995年，是业内公认的老牌火锅品牌。1998年和成都小天鹅火锅一道被成都市政府评为“成都市首届名优火锅”拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。
味型独特。火锅技术的研发被视为拧∧火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求成都老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用好的原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
拧∧火锅这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理效果用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉，能的长期锁定消费者。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期不错经营奠定了坚实的基础。
火锅，是一年四季都深受消费者欢迎的一个独特美食。拧∧火锅，是正宗的老成都火锅。少为人知九宫格锅底，一格一味，一锅百味，并且搭配小食饮品，还有八款四川卤水的经典风味任您选择!可以说是老味道新环境。
如果说要让火锅能玩出新花样，那么就非拧∧火锅市井火锅莫属了!拧∧火锅游离在时尚与传统之间，在拧∧火锅市井火锅店里吃顿火锅，分明就是有血有肉的市井生活。透过玻璃窗户，被隔断的黄金位置旁，还有面海报墙，特邀设计的复古贴纸，让水泥色的主空间又多了几分旧味。盛夏的桂圆，端午的皮蛋，再加上几块嫩得打闪闪的豆花，与红太阳和满天星碰撞出麻辣、略带一丝回甜的味感。这是一个真正做到令人“念念不忘，牛火锅”的火锅店哦！
拧∧火锅市井火锅，一改传统火锅多人一锅，菜品价高量少的弊端。一人一锅随意吃，想吃什么自己拿，平民消费价格，人人吃得起。都市生活里找人情市井味，拧∧火锅会给你不一样的体验，不如约上朋友，来感受一番?