胖鱼头有限公司江南自古为鱼米之乡，食鱼已有千年历史，古语云：鱼之味乃百味之味，食鱼后而百味无味。百味之中又以鱼头受食家推崇。其丰腴营养，加之形体环美，如杨美人令"三千粉黛无颜色"。故"秀色可餐"。一个胖字，可谓概全视觉和味觉品味及尊享，胖鱼头也因此而得名！其招牌鱼头，口味尤为独特，鲜而不腥，肥而不腻，味道鲜美。两口下肚，唇齿留香，老少皆宜。胖鱼头的鱼头均取自明川大湖，纯净之水，养育原生态鱼头。胖鱼头选料严谨，非原生，不作菜品，同时，非胖者，其鱼也不入肴。因而其鲜美无比，令人朵颐大块。
2005年，我们创办了一家餐饮店---胖鱼头健康美食大光路店，在短短几年内，得以迅速成长。2009年，又连续开了胖鱼头红山路店，2010年夫子庙大石坝店、奥体店也相继开业，2012年银龙生态馆，2013年长虹路店，2014年大光路香格里拉店、晓庄国际广场店相继盛大开业。
我们胖鱼头就是以匠心的布局、典雅舒适的环境、美味健康的菜肴、热情周到的服务获得顾客及业界的一致好评！
爱吃鱼头的小孩聪明爱吃鱼头的女人漂亮
爱吃鱼头的男人强壮爱吃鱼头的老人健康
胖鱼头的使命
●胖鱼头——国内鱼头，有品质，更有品位。
以鱼头为素材，以人才为基础，以健康的烹饪技艺为手段，打造胖鱼头独特的产品和服务，让胖鱼头品牌走向全国，成为鱼头界的全国领军品牌。
●给顾客提供佳的用餐体验。
为顾客提供高品质、有独特口味的健康美食，提供高品位的就餐环境和热情感动的服务，实现物超所值的顾客用餐体验。