酸菜铜锅涮羊肉加盟

200意向加盟
122申请加盟
77门店数
适合人群自由创业
投资金额10~20万
加盟区域全国
经营模式代理
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      酸菜铜锅涮羊肉常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻,用时再用快刀或刨片机刨成薄片。但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片,涮好后蘸蘸料食用,鲜羊肉涮制后比冻肉更为鲜嫩。传统的酸菜铜锅涮羊肉的涮料比较简单,主要是羊肉、牛百叶、白菜、粉丝、冻豆腐。时下的餐厅已经将涮料大大丰富起来了,自己在家制作涮羊肉,也可以添加自己喜欢的材料涮食。酸菜铜锅涮羊肉,风味独特,传承酸菜铜锅涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜。经济实惠,味道独特,细致周到的服务,为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。
      酸菜铜锅涮羊肉是传统涮羊肉火锅,历史悠久,传说起源于元代。当年元世祖忽必烈率领大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴--清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:"羊肉!羊肉!"厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。
      在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:"此菜尚无名称,请帅爷赐名。"忽必烈笑答:"我看就叫'涮羊肉'吧!"从此"涮羊肉"就成了宫廷佳肴。
      还有另外一种说法,认为涮羊肉又称"羊肉火锅",始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的"千叟宴",其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:"羊肉锅子,为岁寒时普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。"
      据说直到光绪年间,北京一家羊肉馆的老掌柜买通了太监,从宫中偷出了"涮羊肉"的佐料自有工艺,才使这道美食传至民间,得以在都市名菜馆中出售 , 为普通百姓享用。一直流传到今天,又让人们演变成多种版本的涮羊肉,成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食之一。

    酸菜铜锅涮羊肉加盟优势

      综合技术培训支持:总部以人员采用驻店式与总部式对加盟者及其职员进行业务、营销、技术方面的全面培训。对店面经营问题做出解决方案。
      装修工程指导支持:总部根据加盟商需求制定店面装修指导手册,同时提供上门指导装修服务。
      统一品牌授权支持:连锁品牌集中各平台广告推广宣传,让品牌连锁机构规模化经营模式能迅速让您市场,获得规模化经营所带来的效益。
      共享采购渠道优势:对于经营对应需求的产品耗材与设备工具供应,所属产品可以进行定期调换。
      广泛资源共享支持:均可共享总部资源,多方位品牌传播渠道,轻松获得美誉度,如促销活动策划、线上平台宣传、视频宣传片等。
      移动互联网支持:总部利用手机媒体扩大品牌宣传与手机端的终端服务,给各个店面带相应的客户资源。
      持续后期扶持:总部全程指导加盟者,做开业前、试营业、经营中所需要的店面平面宣传企划设计,如店面会员办卡方案以及店面促销活动方案等。
      品牌支持:享有总部品牌、形象设计和企业VI视觉系统的使用权,向各级经销、代理商配送品牌宣传片光盘、产品手册或电子资料等。

    酸菜铜锅涮羊肉加盟流程

      一、加盟申请。加盟者在初定店址,经过咨询有意后可向公司申请加盟,并详细的填写《加盟申请书》。
      二、资格调查。
      1、根据《公司加盟店立址标准》对店面选址进行实地调查并对该店址作出评估审核,确定是否继续下一项;
      2、对加盟店址的商圈情况进行调查。
      3、根据调查情况对加盟者资格进行确定。
      三、加盟确定。加盟方资格审核并交纳加盟金后,双方签署《连锁加盟项目合同书》,合同书由特许方提供。
      四、加盟实施。由公司负责加盟预算,店面装修设计、实施,购买设备,招募人员,人员培训,营业目标设定,开业宣传。
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