色牛火锅全牛宴火锅是一家以经营肥牛系列产品为主的餐饮连锁，集餐饮文化研究、民族膳食开发、现代绿色食品生产于一体。色牛火锅全牛宴火锅秉承晋商“以诚为本，利以义制”的商业精神和“以客为尊、服务至善”的品牌文化，经过20年的探索与发展，已形成了一套科学的管理体系和先进的硬件设施。
色牛火锅全牛宴火锅的肉品均来自于无公害环境下科学牧养的品质黄牛，经统一育肥、同步屠宰、同步检疫、同步脱酸的现代科学的加工工艺，使肥牛肉质的鲜美和营养均有科学、量化的提高/增加。同时色牛火锅全牛宴火锅对其他菜品和菌类的营养比例、细胞成熟度、组织新鲜度等50多项指标实时检测，真正为顾客提供高品质的营养健康食品。
色牛火锅全牛宴火锅传统餐饮讲求“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展。并运用国内传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮品牌。全牛火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。全牛火锅采用一次性锅底，减少重复使用锅底。全牛火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产围加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。