经过长期的市场调查发现，的餐饮市场只增不减，不少有名餐饮品牌频频出现，但膳臣重庆老火锅就是其中之一。由于一直坚持重庆传统火锅风味，一直受到内地市场食客的青睐。而且，与重庆传统饮食文化相结合，使锅底的口味更能满足现代食客的需求。同时，按照绿色健康的饮食理念，菜品的营养更适合每一位消费者。因此，这类餐厅在市场上有更大的发展空间。
凭借自有品牌经营的食品特色，膳臣重庆老火锅在内地迅速占领了自己的食品世界，不少消费者对其提出了较高的评价，这使得其品牌美誉度和知名度在内地餐饮业一直比较高。同时，公司还建成了全国连锁加盟店，因此这一举措引起了众多有意者的关注。因此，它在大陆餐饮业的品牌份额是乐观的。其加盟店已达数千家。可以看出，它在餐饮业发展得很好。
餐饮企业现在可以发展成规模化、专业化。可以想象，膳臣重庆老火锅一直非常重视公司的内部组织结构，因此公司目前的发展规模不小。总部还设有自己的食品研发、仓储基地等部门，从而让品牌内部发展机构的部门更加完善，使其门店更有利于内地市场的发展。同时，公司还拥有一支的专业团队，以及公司务实贴心的服务标准，因此在内地市场的餐饮行业中一直非常受欢迎，这使得品牌美誉度得到了更广泛的传播。
一对一的后续培训
基于目前很多商家都没有开火锅店的经验，所以山辰餐饮公司也基于这些年的开店经验和经验，为每个门店提供一对一的后续培训服务。此外，他们还将协助他们在当地进行选址分析和视察。如此一来，该店选择的位置更适合商家开店的思路，而该店未来也将有可观的客流。同时，公司还提供食品生产、餐具摆放、顾客接待、服务等方面的培训，让这方面的商家更加了解如何开店。
统一形象，全程物流配送
，因为餐饮部长走的是传统的重庆老火锅品牌路线，公司将统一对旗下任何一家门店进行店面风格装修设计，使品牌整体形象更加体现品牌特色。而且，在装修风格设计方面，公司还拥有专业的设计团队，让商家可以根据自己店内装修喜好与总部进行详细沟通，从而设计出更符合品牌形象的门店。同时，总部还提供装修材料、产品和设备，由总部统一发放。
综合集成支持系统
其实开火锅店相对简单。毕竟餐饮公司的实力也非常雄厚，总部的整体服务体系已经非常成熟，公司也这种方式定期更新升级，公司为其门店提供了更加全面、一体化的支持体系，这使得企业在当地开店更加方便市场。同时，公司还提供技术支持、活动策划、营销等支持，使门店运营更加省力。