世喜火锅将传统大锅火锅就餐方式转换成一人一小锅就餐,符合了现代人吃卫生、吃时尚的消费心理。小火锅具有易操作,易复制,低成本等特点,而且无论是在健康卫生方面还是在经营运作方面,都有更大的优势:
无大厨:世喜核心原料总部统一配送,真空包装一锅一袋直接入锅,减少后厨人员开支,不担心厨师带来的后患问题。节约人员开支30%。
无大灶:厨房无需购买昂贵的大型厨具设备,全程操作简单方便。节约加盟10%。
无油:世喜小火锅餐厅采用制造不粘无锅具,吃了火锅身上没有火锅味。
无明火:世喜采用电磁炉代替液化气灶,更节能,节约燃气40%。
无噪音:世喜专用底料、配料由总部统一配送,口味稳定,操作简单,厨房没有噪音、没有排放、没有油。
无损耗:世喜采用环保健康的美耐皿餐具,减少餐具损耗,降低经营成本。
无局限:世喜火锅吧因无油、无噪音,无排放不受任何场地限制。经营面积灵活,80—500平米均可。
低成本运作:火锅店经营成本直接关系到,世喜小火锅锅底成本在5元左右。