蜀鱼传鲜鱼火锅的制造/精制的美味，在吸收百年传统的美食基础上，不断创立，研发特色的美食，这正是人们选择的主要原因。风靡全国，其香味扑鼻，开胃爽口，是就餐的热门选择，越来越注重健康养生的人们推动了养生美食市场的不错发展，如今各式各样的特色养生美食盛行，以鱼火锅美味具代表性。鱼火锅美味以本就不错盛行的火锅美味为基础，融入健康养生饮食理念，独特美味，优势品牌，实力彰显，引爆特色养生美食财富热潮。
蜀鱼传鲜鱼火锅以经营特色营养健康为主基础、以服务大众为核心，名厨调制的口味，新颖美味的独特吃法，加上营养不上火的特色，更有百吃不腻的多种美味融于一锅，以吃健康，吃享受，吃经典，吃时尚的口号横空出世，迅速以关注健康，共赢财富的模式风靡大街小巷，独特的美味、整洁的环境，科学的管理观念，这就是蜀鱼传鲜鱼火锅的魅力所在。蜀鱼传鲜鱼火锅打破传统店面格局，以创业店、标准店、财富店3种风格迥异的店面经营方式，灵活加盟快速翻番，日营业额均达万元以上。
蜀鱼传鲜鱼火锅自开展加盟连锁事业以来，以"诚信双赢"为理念，用火锅的热情待客，以蜀鱼传鲜鱼火锅的风范立商界。短短的几年时间发展连锁店多家，分布全国的20多个省、市、自治区。公司下属有直营店、联营店、加盟店，拥有自己的食品加工厂、火锅研究所、培训中心、物流中心等10多个专为连锁店提供后续扶持的服务部门。
"食在蜀鱼传鲜鱼火锅，美味又滋补"，做的鱼火锅是蜀鱼传鲜鱼火锅的发展目标，如今公司不断追求食不厌精的美食境界一步一个脚印来完成这个心愿：让更多的心"蜀鱼传鲜鱼火锅"了解火锅，钟爱川渝的这一独特美食；并将为火锅饮食文化出口作出不懈的努力。