古人云：民以食为天。进入21世纪以来随着我国经济的飞速增长，城乡居民水平明显提高，餐饮市场呈现出上升势头，2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增133亿元，2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，2006年全国住宿与餐饮业零售额累计超过10000亿元。
伍鎏柒火锅鸡从消费态势上分析，中餐、西餐、快餐业由于有着不同的经营理念和运作模式所以消费额的增长也呈现出不同的态势，其中中餐消费的增长远远高于西餐和快餐的消费增长，中餐的消费增长中连锁经营的增长速度的迅速体现，伍鎏柒火锅鸡使原来的餐饮业结构出现了一个变化，这也具体的体现了餐饮业的繁荣和市场消费的品牌概念也深从以上对比我们不难发现：西餐业市场发展过程中投入巨大、技术难以掌握、消费群体有限等诸多方面的限制，发展前景不容乐观。
现在这品牌已经在全国范围内建立了将近三百家的连锁店,而且店内拥有了各种锅底,比如锅底、牛骨锅底、滋补养生锅底等,可以满足不同口味的消费者,每个锅底都是进行很长时间的熬制,还会有美容养颜的结果,从而这个品牌在市场上拥有了很高的竞争力。
现在很多加盟商对于这个品牌是很关注的,而这个品牌在加盟方面也是很简单的,连锁店面的大小都是可以自己选择的,而且选址都是很灵活,一般化都会选在步行街、美食城等人流量多的地方,这样就能够带动门店的销售量,而且总部会提供多种加盟支持方案,在以后的经营中,公司会提供多种经营方案和管理模式,这样就能很好的发展门店,所以越来越多的创业者想要在这个品牌中分一杯羹。
1、合作模式：两种形式，任合作商选择
合作：全额出资，负责店铺选址、人员招募、证照办理、采购验收、财务管理、营销推广等，品牌总部则负责培训、提供经营管理标注及相关文件。
股份直营：主要以直辖市或省会城市为主;品牌总部出资开店，负责店铺选址、人员招募、证照办理等，品牌总部则负责财务管理、人员培训、门店管理，开店建设等相关内容。
2、经营管理：合作商按品牌总部的前厅后厨管理制度、财务管理制度及规范化的操作流程经营，每月如实填写营运和财务报表并提交品牌总部(品牌总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议以供参考)。
3、店面选址：定址后，由品牌总部派遣人员实地考察，给出专业性意见，经品牌总部确认后，方可签定租赁合同。
4、店面装修：由品牌总部指定设计公司统一设计出图，由品牌总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经品牌公司各部门验收后，方可开业。
5、设备要求：厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统由品牌总部统一安排，费用自行承担。
6、原材料要求：原材料在当地采购，但须按品牌总部的标准进行采购，具体细节双方另行协商。
7、营销宣传：根据店面周边及当地实际情况，品牌总部为门店制定可行的营销宣传方案，品牌总部免费刊登合作商信息提供宣传;合作店单店营销活动，须经品牌总部批准后，方可执行。
1.电话咨询—拨打全国加盟热线，由专业人员为您介绍服务流程
2.选址—门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
3.签约—签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
4.设计—由总部专业设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有专业施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，也很能体现加盟店的专业性，合作双方一定重视。
5.人员培训—招聘店员，送至总部进行专业产品培训。
6.开业准备—装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。
7.正式开业—布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。