一、加盟申请：电话、传真、电邮、或实地考察等方式了解合作模式及相关加盟政策。认真填写加盟申请表，传真或邮寄至总部。
二、总部考察了解加盟商的自身条件是否具备合作条件。
三、准加盟商详细了解加盟流程及加盟项目后，与总部签署《特许加盟经营意向协议》。
四、确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性，同时提供选址指导。
五、签定特许加盟经营合同，公司提供各种指导手册，培训店面负责人。
六、总部提供店面平面设计，规划出具体效果图、平面图、施工图等图纸。加盟商可选择施工部门，总部派人进行工程监理。
七、加盟商在当地申领营业执照及办理相关手续。
八、总部派支持筹备小组协助筹备开业，如人员招聘培训、广告宣传、开业庆典等。
九、试营业。试营业期间的事务按正式的操作规程进行，发现问题及时解决，逐步完善店内的软件及硬件服务，要做到尽善尽美。着重强调火锅的品质和人员的服务。
十、正式营业，试营业的阶段，完善各项操作规程后，即可正式营业。