五鑫老火锅是地道的重庆老火锅，坚稳健庆老火锅的熬制工艺，以传承重庆老火锅文明爲运营理念的餐饮企业，采用原始的铁锅，上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制出麻、辣、鲜、香的老铁锅特殊锅底，选用自然原辅资料，努力于打造不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，出现麻辣鲜香外乡老火锅味，以新颖好的菜品，贴心热情的效劳，专业的态度博得盛誉
五鑫老火锅总部非常注重与加盟商及协作同伴的协作共赢，一直本着“先让加盟商富起来的”运营理念，并且不时的进步本身的品牌力气。时至昔日，五鑫老火锅凭仗本身具有的优势与品牌影响力，在全国各大地域有加盟商600余家。
五鑫老火锅采用传统的美食煨制工艺，遵照药食同补的养生理念，运用制造的瓦罐爲容器，放入精心选配的食才和中药资料包，配加过量纯洁水，用锡纸封住瓦罐的口放进制造的大瓦缸内，让无木炭恒温六面受热达两个小时以上。经过这样的渐渐煨制的进程残缺的保存了食物的养分成分，制造料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。
五鑫老火锅是一种合适多种消费层次的餐饮方式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。
五鑫老火锅能满足古代人消费多样化的潮流，契合古代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足古代人喜欢本人入手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，有助于调节体脂的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。
五鑫老火锅繁华、热情的就餐环境，还有助于构成沟通交际的热烈氛围，长工夫闲谈，火锅里菜也不会凉，十分合适喝酒用餐工夫长的人。重要的一点是，五鑫老火锅在点菜、加菜当前都可以立刻上桌，主人不用耐烦等候。