小肥羊1999年8月创立于内蒙古包头市，目前大陆、港演地区和国际市场拥有近200家连锁餐厅。2008年6月，小肥羊成为国内大陆在香港上市的火锅餐饮企业，被誉为“中华火锅 股”。2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式成功收购小肥羊公司，并随即启动了相应的品牌升级工作。2012年，9月，百胜正式分布了小肥羊2.0版本全新品牌形象和选营标准，这标志着小肥羊品牌即将进入一个全新的发展阶段。
百胜将致力于传承和发扬小肥羊“一锅汤、一盘肉”的核心竞争力，坚持“立足国内、融入生活”的总战略，将传统厨艺与先进的管理理念和科技工艺相结合，努力将小肥羊打造成为 的令中国人引以为豪的火锅连锁品牌。随着小肥羊进入2.0时代，百胜现已全面启动小肥羊！
小肥羊自助火锅的好羊肉也是老板从内蒙直接运过来的——苏尼特羊肉。此羊体型略大、无角、从知道自己是羊的那天就在草原上散养着疯跑，吃着草原鲜嫩多汁的小草，再 吃吃苏尼特草原特有的沙葱、野韭菜…这些都是，羊儿们身体好，肉质自然鲜美。
去小肥羊自助火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“小肥羊自助火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!
小肥羊自助火锅，以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。小肥羊自助火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!
1、使用总部合格的品牌和商誉，分享小肥羊自助火锅品牌带来的人气和资源。
2、在同行业中具备很好的竞争优势，可以说拥有品牌根本就没有的产品优势。
3、对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
4、小肥羊自助火锅免费提供成倍创利、快速销售等专业培训，向合作方整盘输出营销分析、企划、实施方案，全力协助合作方迅速建立完善的市场运营体系。快速启动，快速实现目标，快速获利。
5、总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和加盟商的要求，提供个性化的支持服务（加盟店的市场经营定位和产品结构定位），解决加盟商所遇到的一切问题，解决加盟商的后顾之忧。
6、总部会安排智慧之选专员为加盟商量身定制加盟方案，协助加盟商实现更大化利用，节约资金、避免不必要的开支，降低智慧之选。
1、加盟咨询
在确定加盟前，加盟商更好要提前了解下项目的基本信息和相关的加盟政策。
2、实地考察
加盟商对小肥羊自助火锅品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对小肥羊自助火锅的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
4、签署合同
全面了解小肥羊自助火锅，认同我们的发展理念，评估确认加盟条件合格后，签署合同。
5、加盟选址
门店的选址对经营结果有重要影响，也是更为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请小肥羊自助火锅专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
6、店面装修
为确保小肥羊自助火锅的形象统一，加盟店的设计由总部提供标准（样版店），并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。
7、总部培训
总部拥有的培训，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、择日开业
选择吉日盛大开业，小肥羊自助火锅总部提供后续的指导与支持。