一、营建体系的支持
1、选址支持
建立一个餐厅的优先步是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。
单店选址分三个步骤：优先步是选择市场;第二步是在选定的市场内选择商圈;第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要，任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。
2、对于店铺的周边环境进行商业前景的分析
3、店面设计及设备指导支持
(1)店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟方承担。为确保“九鼎炉鲜羊火锅”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方后来的设计方案应报请加盟总部审核，方可进行施工。
(2)餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。
4、工程监督支持。
二、营运管理支持
1、开业前，总部将提供开业筹备流程的实施计划。
2、在筹备期间，总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。
3、协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。
4、帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。
5、提供菜单样本，协助加盟方拟订菜单制定价格。
6、协助加盟商招商，建立餐厅供货渠道。
驻足新鲜，贴近美味
新鲜是一种健康的生活方式。海鲜，我们只用新鲜的。干净海域挑选新鲜食材，上岸，立即送往厨房进行处理；道道工序，全手工操作，细致呵护每一份食材。
贴近美味，聆听自然。当海鲜遇到劲道爽滑的面，小火焖制3分钟。每根面条都能充分吸收充满海鲜的汤汁，让喜欢海的人们，不用去海边，也能尝到美味的海鲜滋味。体验美好，是一种接近自然的幸福，聆听自然，贴近幸福。驻足新鲜，贴近美味。
随意DIY，个性消费
随性，洒脱，细致，从容。是当代年轻人应对未知世界的生活方式。它会让我们更，更方便，更贴近生活，更能倾听快节奏时代的慢生活主张。充分彰显个性，6种海鲜随意搭配任意面食，便可DIY出自己想要的那种搭配。一炉小凤鲜重新定义海鲜，希望赋予你个性化的消费主张。