一品香鸡煲是隶属于福州市台江区一品香鸡煲总部旗下的一个驰名品牌。一品香鸡煲的菜品传承了福建餐饮传统的秘籍传统制作工艺。菜品不仅注重色，香，味，形!而且在福建传统饮食风味不变的前提下，加入老方中的各种名贵药材精心烹制而成，品味纯正、回味悠长。
百年传承，古传自有工艺，技术，一品香鸡煲菜品色泽鲜艳、香气四溢、鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁、吃过的人都说好，庞大的市场以及强势的吸金风潮使加盟者纷至沓来，不来你就out啦!
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从发展趋势来看，一品香鸡煲已经超过了沙县小吃和成都小吃两大“街霸”。大众点评的数据，和百度指数很一致，在2013年第四季度开始爆发，在2014年达到巅 峰。新店开张速度，在2015年出现平台期甚至下滑趋势。截至目前，主打一品香鸡煲米饭的饭馆全国有一万家左右。
一品香鸡煲以火箭速度蔓延全国。首先，美食高地四川被攻陷，这么会吃的四川人居然接受了如此不受待见的鲁菜。然后，福建异军突起担当起“重灾区”，成为仅次于山东而坐拥一品香鸡煲门店较多的省份，连以粤菜为傲的广东也发展出多家门店。生活精致的江浙沪人民，热情地拥抱着一品香鸡煲。不仅浙江迅速崛起，而且福建人民对一品香鸡煲是真爱，实现了对山东人民的超越，成为拥有门店较多的省份。2015年，截止5月份，一块净土“西藏”被攻克了，一品香鸡煲实现了对全国所有省、直辖市及自治区的覆盖。