一、行业优势：
1、餐饮业一直保持高速发展的状态。
2、火锅业在整个餐饮行业中发展速度快
3、火锅类企业依然是前10强企业中的大品牌。
二、消费群体
盈运有着广泛的消费群体。随着时代的进步，消费观念的转变。据了解，主要消费群体25-50岁顾客占盈运消费群体的81.87%,这一现象值得盈运火锅加盟商高度重视。
三、品牌推广
1、全媒体推广，多方面传播多渠道的宣传模式，让品牌更多更快的被人们所知晓，关注度不断的提升。盈运火锅视屏、大众点评、微信、微博，快速的品牌影响提升，迅速形成话题、引起热议。
2、盈运酒家火锅风靡市场的现象，引起《上海晨报》等主流媒体的特别关注。
3、2015年7月23日，《上海晨报》品味周刊整版篇幅详尽报道“盈运”现象。
四、团队管理
1、盈运是一个集酒店管理、酒店托管、酒店管理、酒店培训、酒店运营、酒店策划于一体的酒店管理公司。
2、我们的理念：真诚做人、做事、诚信经营。
3、我们的精神：面对困难、永不言败、顾全大局、不计小利。
五、运营模式
盈运酒家火锅总部360度多方面无死角的服务让您创业不操心！
六、模式核心
公司厨房，制定标准化工厂制度；原料采购、菜品加工、食品配送等标准化制度；实施标准化运营模式；快速复制的连锁经营模式。
七、研发创立
自主创立—自主研发——以客户为中心
1、我们研发出的火锅模式，其独特的口味和新潮的吃法在火锅行业中独树一帜，备受广大消费者所喜爱与追捧，一人一锅以及百变的口味，多样的形式，吃的就是与众不同、干净卫生。
2、近两年的运营，盈运火锅以耐心周到及个性化的服务赢得了广大消费者的好评。