醉翁渔府隶属于醉翁渔府加盟总部，是一家口碑大型民营餐饮企业，集“特许连锁经营、人才培训、菜品开发、物流配送、饮食文化研究、食品现代化制造”等经营业态于一体，拥有雄厚的技术势力、资金势力和管理势力，配置了烹饪、高标准餐饮管理、高等职业经理人，以及特一级、特二级厨师上百人。公司先后被授予“全国绿色餐饮企业”等多项高标准荣誉，多道菜品荣获“名菜”等高标准别的奖牌。
醉翁渔属于的餐饮品牌，是传统美食和现代美食的结合产物，成本也尽量的降低，提高加盟商的收银，但是对于消费者来说，虽然成本降低了，但是在产品的品质方面并不会降低，所以是不需要消费者考虑的事情，这家店铺的生意一年四季都是销售旺季，大的市场销售额超过了同类产品的二分之一，可见，这家品牌的发展势头有多么的好，能够抓住商机的创业者才可以更好的经营店铺，才可以走向更大的人生舞台，所以这家店铺的加盟商们就是眼光特别独到的加盟商，这是值得创业的美食品牌。
醉翁渔府水煮鱼摒弃传统水煮鱼的做法，更打破传统餐饮的制作复杂繁琐的工序，把制作过程标准化流程化，精心选材，新鲜生猛活鱼，又充分结合辣椒御寒、益气养血，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。3分钟即可制作出一道色香味俱全的标准醉翁渔水煮鱼。在快速出餐的同时保留住原有经典川菜的独特风味，研发的核心料包里添加了十余种药膳食材，吃的健康，赚的不操心，醉翁渔是广大创业者和食客争相选择的创业项目及美食。
醉翁渔水煮鱼， 在原有重庆渝北风味水煮鱼的基础上，以大量财力、物力研发鲜菜品，剔除了传统水煮鱼成本高、出餐慢、翻台率低等特点，大大提升销售收银，形成了有持续竞争力、创业小、收银快的新式水煮鱼――醉翁渔水煮鱼!以中低价位为主，搭配各种经典凉菜、鲜果饮品、特色小吃等，在众多加盟品牌中脱颖而出!