2002年3月“白弄”移师大陆，在珠海开设了大陆专业家店，并更名为白弄咖啡。2005年，白弄咖啡餐饮管理有限公司已经在广东珠海成立了总部，在湖南浏阳成立了分公司，已经开设了三十几家直营店和加盟店，发展为一家以咖啡、西餐为主要经营项目的餐饮连锁企业。“白弄”也成长为这个行业的。
白弄咖啡馆店内装修为美式乡村风格，白天为您提供咖啡精美可口的简餐，晚上以静吧的形式出现，这里不仅可以为您给提供一个朋友聊天、聚会生日PARTY的场所，同时这里也是您心灵休憩的好地方，即使您再忙也希望您也来我们这喝杯咖啡，感受一下白弄人带给您的亲切和微笑。在白弄咖啡也许您能体会到别样的温馨和惬意。
白弄咖啡选用了意大利进口品牌LA CIMBALI(金佰利)咖啡机，意大利进口咖啡豆LAVZZA)为您研磨萃取精致的意式香醇咖啡。豆不同质出众。是白弄咖啡一直对高品质咖啡追求。
白弄咖啡一直秉持“真﹒善﹒美”的经营理念，坚持以“质量专业、顾客至上”的服务宗旨。白弄咖啡不断开拓创立，绝不仅仅是简单地销售，更是在传递一种健康而时尚的生活方式，传播餐饮文化。
国际市场的竞争已渐渐转化为理念和品牌的竞争，特许经营已是当今世界的加盟主流，成为企业原始资本快速扩张、加盟者轻松创业的途径。随着全球经济的一体化及入世的顺利实现，已成为世界上大、具有发展连锁事业潜在的地区。
白弄咖啡餐饮管理有限公司对于100多个城市的经济发展及消费群体进行为期两年的市场调研，反复推敲论证人的消费定位及咖啡业在市场的发展前景，决定于2004年全面启动特许经营招商，将孕育着浓厚的欧式浪漫情怀的咖啡文化移植于五千年文化底蕴的土壤里，让白弄的品牌标识成为东方文明国度里一道亮丽的人文景观。
白弄咖啡契合咖啡流行风潮，创欧式风格，智能咖啡特许经营运作系统，形成了白弄咖啡店快速、简便、低投入、的特点。