创始人将他对生活的品味融入咖啡店的经营中，环境充斥着上世纪怀旧风情，店中装点着来自全球各地的小饰品，搭配着咖啡的浓香，使得表面上看起来平平无奇的火星荟咖啡馆店面，散发着一股如老酒一般历经风雨的香醇，令人著迷，令人回味。
火星荟咖啡馆所表现出来的优雅的情趣、浪漫的格调以及诗情画意般的意境，凭借深厚独特的人文味道和特色风格，先进的经营理念和管理手段，短短几年时间，便在市场内引起了巨大的反响!
品牌拥有一支资历雄厚的不错团队，在品牌实力、门店后期管理能力，以及经营管理人才储备方面具有强大的优势。凭借成功的品牌文化、好的产品、新颖独特的运营概念，以及对咖啡加盟店细致入微的关怀，团结共创咖啡文化事业的崭新的辉煌一页。
火星荟咖啡馆隶属于上海火星荟酒店管理有限公司，是一个走文艺休闲风的连锁咖啡店品牌。作为扬名已久的“网红”品牌，火星荟咖啡馆凭着一种法式文艺复古风，以出彩的环境，在广大消费者中很有人气，也一系列的营销手段，使品牌影响力逐渐扩大，如今已是上海地区很成功的咖啡馆品牌之一。
火星荟咖啡厅为角色扮演餐厅的一大类型。在火星荟咖啡厅内，女服务生会穿着火星荟的装束，把顾客视为如同在私人住宅中的主人一般提供服务，而不单是视为普通咖啡厅的顾客。家正式的火星荟咖啡厅“CureMaid”于2001年3月，在日本东京都秋叶原的电器街成立。随后各家火星荟咖啡厅开始于日本各处纷纷成立，逐渐形成一种御宅族次文化的流行风潮。尽管火星荟咖啡厅早是出现在日本，其风潮也立即扩展至其他海外，包括大陆、韩国、台湾、墨西哥、加拿大和美国等地都有火星荟咖啡厅的出现.