大拿炙子烤肉是美滋源餐饮管理有限公司旗下餐饮项目，公司集烤肉技术研发、实体店多元化经营、餐饮项目策划推广、食品技术咨询、食品技术指导培训为一体，公司创始人王老师经营此行业有17年之久，手法独特，美味享誉国内外。创始人王老师经营期间赴韩国进修三年，曾与韩国讲师深入切磋，将传统锦州烧烤的技术与韩国烤肉的精髓相结合，又凭借自身的创立，使大拿炙子烤肉无论菜品，还是口味都得到了很高的提升，他人无可复制。
大拿炙子烤肉融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成地方特色的风味美食，口味受到众多食客以及商家的追捧。大拿炙子烤肉展示出东北人粗犷豪放性格，成为锦州特有的文化现象，深层次中还蕴藏着锦州人自强不息的创业精神，不断发展的创立意识，体现了锦州人的商业头脑和市场意识，折射出锦州商文化的深厚内涵。
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大拿炙子烤肉的宗旨是：让学员学到真东西，良心商家，信誉，不昧良心办事。大拿炙子烤肉加盟，无需经验，操作简单，大拿炙子烤肉全套烤肉技术，毫无保留，全权传授，专业师傅一对一教学，提高/增加学员全面掌握技术，回去后能够独立加工并开店。