九歌炉鱼是一家烤鱼为主，涵盖料理、小吃、卤菜、饮品的复合式经营餐厅。总部经过数年沉淀烤鱼文化，升级烤鱼口味。现已创立蒜蓉、泡椒、茄汁、咖喱、酱香、剁椒、豆豉等多种口味。一样的鱼，不一样的口味;不同的鱼，不一样的惊喜！
九歌炉鱼不仅仅是鱼的餐厅，总部提倡多元经营的理念，长期调研，整合餐饮市场大受欢迎的餐饮元素，讲究复合式经营。相比烤鱼，料理饮品熬不逊色。一样的餐厅，多个点,深受创业者和消费者青睐。此外，九歌炉鱼改革创立，九歌炉鱼智能鱼餐厅、智能点餐送餐系统，融合打包外卖的经营模式，实现合作店营收飞一般的增长。是一家真正的体验新鲜，口味新鲜、就餐愉快的烤鱼连锁品牌。九歌炉鱼用料用材讲究原生态、绿色养生、环保。所用食材均严格检查筛选，提高/增加品质和成色过关，以更优的品质奉献给客户。专利烤鱼设备+大师手法，将养生之道渗透食材中，配备私房料包定制10余种烤鱼口味，极富营养和香味，让人垂涎三尺!总部专业门店设计大咖频出设计大作，音乐烤吧设计、动漫主题风、深海鱼餐厅、田园农舍风、复古风...餐厅定制，吸客神器!菜品季度更新，爆款单品层出不穷，保持强劲竞争力，口味不重样！
利用总部商铺渠道网络快速找到性价比高的门店,痛击"好商铺难找问题",并免费提供装修设计方案。利用移动电视、互联网、媒体报刊，宣传各个合作店，线上引流，线下来客！集团已建立健全的生产、供应、运输网络，确保合作店及时得到高质量的原料供应！总部专人不定期回访合作店，总结运营中出现的问题，做好战略规划，提升竞争力！