烤鱼，一种发源于的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，是口味 奇绝、营养丰富的风味小吃。“烤鱼”与“火锅”、“酸辣粉”并称为“三大美食名片”。烤鱼以烤鱼、烤鱼和烤 鱼尤为出名。
随着烤鱼市场的不错，烤鱼店在全国遍地开花，以为中心点，，西进，南征天涯海角，北达，在全国的大中城市中，都可以看见一道美食烤鱼已经是盛名了。全国各地的餐馆也以烤鱼、烤鱼为闪亮的招牌名片，靠着烤鱼打响名声。
烤鱼
烤鱼是以烤鱼系列为招牌菜，功夫卤、香水鱼、系列为辅的菜系产品。其采用千年历史秘方自有工艺，调料技术精湛，再结合火锅的特点,香味浓郁, 汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有人气点赞的市场占有率。
在餐饮行业中,"正宗烤鱼"品牌早已家喻户晓，正宗烤鱼在品牌运营方面拥有一套行业先进的"整店输出"经营模式，并特别聘请我国有名表演艺术家句 号老师倾力加盟，出任正宗烤鱼品牌宣传人，以提高正宗烤鱼品牌知名度；在追求食品口味方面，国内烤鱼创业园特邀名厨叶敬贤先生，出任正 宗烤鱼技术总监，全责烤鱼风味烤鱼、特色名菜、特色名吃等系列美食的技术升级及自有工艺研制。
1、品牌形象支持
全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置产品宣传物料。
2、整店输出支持
总部可以协助加盟商选址，统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备工作，提供整体配套服务与支持。
3、免费培训支持
为加盟者免费提供专业技术培训与经营管理培训，加盟者将享受烤鱼创业园品牌的技术升级与系列产品更新的培训与使用，为加盟者培养专业化的品牌经营团队，确保加盟店经营成功。
4、物流配送支持
烤鱼创业园加盟，先进的在线订购平台提高物流配送支持。
5、媒体广告支持
加盟商与总部共同开发市场，加强品牌的推广力度。
6、市场运营支持
烤鱼创业园加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。
7、跟踪服务支持
遍及全国的销售服务体系，售后服务经理及时机动支援。
加盟优势
1、品牌形象优势
公司统一的企业形象识别系统，向专卖店提供全套VI识别系统，确保专卖店形象在行业中迅速凸显。
2、整店输出优势
傻瓜式的整店输出模式，让加盟商轻松便可获得成功。
3、免费培训优势
优势总部拥有规模宏大、功能完备的培训基地和雄厚的师资力量，随时准备为全国各地学员免费培训，理论知识培训、技术操作培训、营销策略培训、店铺管理培训、店员管理培训等课程，专业讲师亲临授课，以理论和实践操作相结合，学会为止。
4、物流配送优势
品牌与全国各大物流公司都有长期合作，能都快速的优势物流优势。但其相关的物流管理费是有加盟商自付的。
5、媒体广告优势
加盟流程
1、项目咨询：创业者以电话传真的方式向总部专业智慧之选顾问咨询相关合作事宜，并且获得相关材料。
2、实地考察：创业者到总部所在地重庆进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。
3、资格审核：总部对创业者资格进行审核，确认创业者的合作资格；根据创业者的选择、结合总部的发展需求，确定合作类型。
4、签订合同：双方确定考察结果无争议，正式签订合同，缴纳费用，总部对加盟商进行授权。
5、技术培训：加盟商在总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部技术工艺并进行考核。
6、运营指导：根据加盟商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。
7、选址评估：根据总部对加盟商店面要求进行选址策略分析；对加盟商已选店面进行评估审核，经过总部评估后方可确定；对于没有店面的加盟商，总部选址进行实地选址。