主题餐厅的概念来源于美国，兴起于上世纪五十年代，它指一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，消费者就餐时如身临其境般感受另一种文化精神。经济全球一体化的今天，随着经济、生活水平的提高，人们对饮食的要求也随之提高，舒适的就餐环境、精致美味的菜品，人性化的就餐器具设施无疑是现代人的追求.
济南冠一是一家大型综合性餐饮连锁加盟机构，以生态养生文化为背景的餐饮连锁项目开发、调研推广商，下设连锁经营总部及运营培训中心、店面拓展中心、配送中心，四大核心机构，涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮连锁三大核心领域，致力于饮食文化传播，整合国内传统饮食技术，引进西方特色经典美食，结合国际先进的经营管理模式，打造以品牌为中心，以技术为龙头，以管理为基础的餐饮连锁体系，为加盟商提供多方面的智慧之选解决方案.
目前，龙潮正与智慧之选加盟商在创业的道路上并肩奋斗。而这些成果的取得，除了品牌专业之外，必然少不了项目背后提供完备运作系统的团队以及与众多加盟商之间的信任和互动。因为，龙潮烤鱼坚持品牌化发展，更坚信成功众人帮，“精诚合作、共创共赢”;只有与加盟商利益共捆绑，才能共荣共赢;而对于智慧之选创业者来说，依托一个成熟的品牌，犹如在创富打江山时拥有军师和后援军团，便于做常胜将军去追求长远财富。
先吃后涮，营养均衡
龙潮美式炭火烤鱼菜品丰富多样，烤鱼+涮菜+主食要什么有什么，先吃后涮，涮菜加酒水，附加值提高！提高/增加了营养均衡，有鱼有菜有主食！
多元产品，食客青睐
龙潮美式炭火烤鱼技术由专业研发团队历史2年研发后隆重推出，一经面世即受到广大创业者和消费者的热烈追捧。烤鱼、火锅、涮菜、热炒、卤肉...此处样样全！
线上线下，全面营销
龙潮制定了传统媒介，新媒介多重宣传方式和营销策略，交叉宣传，牢牢锁定目标消费者，让消费者不断接触龙潮美味，感受龙潮美式口味。
足不出户的唐人街风情体验
“龙潮美式炭火烤鱼”加盟店的店面装修是美式唐人街风格，唐人街是美国具有国内风情的地方，也是中国人感受美国的好去处，客人进入龙潮的店面，品尝着中西合璧的美味，经过观察和联想，就像亲临世界的另一端，身临其境的感受美式文化的自由与平等。