独门冲餐饮经营管理有限责任公司六年来,公司始终奉行“我爱烹鱼,专心,用心,鱼，我欲也……”的企业发展理念.成立了由营养学者,烹饪大师共同组成的烤鱼研制课题小组。从烤鱼主辅料的选择,自有工艺的组合,工艺流程的设计,标准计量的制定等等环节。进行了数以千次的优化实验。形成了今天深受天南地北,广大消费者喜爱的浓郁地方特色的“独门冲烤鱼”。
“独门冲烤鱼”曾获重庆市政府举办的都市消费节<<经典百菜>>及重庆市商委，重庆电视台主办的渝菜亮剑一等奖。
七年来，公司始终奉行董事长倡导的“我善烹鱼、专心、用心、鱼，我欲也……”的企业发展理念.成立了由营养学者，烹饪大师共同组成的烤鱼研制课题小组。从烤鱼主辅料的选择，自有工艺的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节。进行了数以千次的优化实验。终形成了今天深受天南地北，广大消费者喜爱的专属浓郁地方特色的“独门冲烤鱼”。
企业文化：
一.企业使命：为社会提供绿色,健康,美味,好的烤鱼系列食品.
二.企业愿景：成长为特色餐饮名店(企业).
三.企业哲学：做仁义之君,成道德之友,谋共同发展.
四.企业精神：诚信,服务,求实,创立.
五.企业发展战略：视质量为生命,以诚信铸品牌,实现品牌化全国连锁加盟经营.
六.企业经营理念：以质量求生存,以品牌求发展.
七.企业管理理念：分级管理,制度规范,严格执行,重视细节.
八.企业服务理念：顾客,满意至上.
九.企业用人理念：德为忠诚,才为勤思,事为重责,行为公认.
企业文化是企业的灵魂,是企业的核心竞争力.没有企业文化,企业就没有生命,就不可能生存和发展.